الكعك الأحمر المخفوق الامريكي

الكعك الأحمر المخفوق هو عبارة عن كرات من الكعك المخملي صاحب الذوق اللذيذ والدي يأكل بالشفاه الممزوج مع صلصة الجبن بالكريمة الحقيقية. ثم تغمس كرات الكعكة في الطلاء الخاص بالحلوى ، ان هده الوصفة يمكنك اعدادها بألوان و نكهات متعددة.

مدة التحضير 🕚 ساعة واحدة
🍪 الغلة تقريبا 30 حبة

المكونات :

- ( المكونات العادية لعمل العجين) تكون باللون الاحمر

- كريم جبن الصقيع 16 اوقية

- طلاء الحلوى

- شكلاطة بيضاء او داكنة

- رشات من حلوى الزينة 

طريقة التحضير :

1. - إخبزي مزيج كعكة المخملية الحمراء وفقا لتوجيهات عمل الكعكة  مرة واحدة  ، واتركي الكعكة لتبرد تماما.
2. - قومي بتقليب الكعكة في وعاء كبير الحجم عجنها بيديك حتى تكون حبات صغيرة. احتفضي ببضعة ملاعق من الفتات لاستخدامها كطبقة زينة على الكيكة عندما تجهز
3. - ثلاثة أرباع ملاعق من صقيع في الوعاء ويقلب مع ملعقة مطاطية حتى يالتئم الخليط جيدا ، يجب أن يكون رطبا جدا ومثبطا إذا قمت بالضغط على كرة من الكعكة بين أصابعك ، ولكن ليس مبللا أو دهني جدا. إذا كان خليط الكعك لا يزال جافًا بعض الشيء ، اضيفي المزيد من الصقيع للحصول على القوام المطلوب له و باستخدام قطعة صغيرة من الحلوى أو ملعقة بلاستيكية يمكنك إخراج كرات صغيرة من الكعك و لفيها بين راحتي يديك حتى تصبح كروية الشكل.
4. - ضعي كرات الكعك على ورقة خبز مغطاة بورق الألمنيوم ، وقم بتبريدها الى حين الانتهاء من إعداد طلاء الحلوى.
5. - ضعي ﻏﻄﺎء اﻟﺤﻠﻮى ﻓﻲ وﻋﺎء ﻣﺘﻮازن ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام اﻟﻤﻴﻜﺮوﻳﻒ اﻟﻤﻴﻜﺮويف ، واطغطي ﻋﻠﻴﻪ ﺑﺎﻟﻤﺎﻳﻜﺮوﻳﻒ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﻬﺮ ، ﺛﻢ قومي ﺑﺎﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﺑﻌﺪ ل 45 ﺛﺎﻧﻴﺔ ﻟﻤﻨﻊ ﺣﺪوث ﺣﺮارة ﻓﺎﺋﻘﺔ وحتى لا يحترق.
6. - . باستخدام أدوات الغمس أو شوكة ، اغمسي حبات الكعك في طلاء الحلوى بعدها انزعيه من الطلاء و اسحبي الجزء السفلي عبر شفة الوعاء لإزالة الطلاء الزائد او ضعيها على شبكة معدنية حتى تجف و يزال الطلاء الزائد 
7. - قومي بتفتيت بقية العجين الملون على كرات الكعك او الحلوى قبل ان تجف 
8. - قومي بتبريد الكيك لضبط الطلاء تمامًا حتى يجف ، حوالي 20 دقيقة و من الأفضل ان تقدميها في درجة حرارة الغرفة ، ويمكن ان تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى ثمان أيام .

/